PP Wine´s dejlige hvidvine
Herunder finder du alle de hvidvine der nøje er udvalgt af PP Wine´s
Saint Clair
Premium Sauvignon Blanc
Pris: 99,- pr. fl. bestillings nr. 208
Druerne kommer fra nøje udvalgte marker i Marlborough,
New Zealand. Et område der er kendt
som et premium vinområde i New Zealand.
Dejlig Sauvignon Blanc med en silkeagtig
saftig konsistens og en lang dvælende finish.
Duft af passionsfrugt og solbærsmag, med noter af friske blomster.
Nydes alene, til friske skaldyr eller sommersalat.
Saint Clair Chardonnay
Pris: 89,- pr. fl. bestillings nr. 200
Druerne kommer fra nøje udvalgte marker i Marlborough,
New Zealand. Et område der er kendt
som et premium vinområde i New Zealand.
Dejlig fadlagret chardonnay med noter
af citron, kiks, honning og karamel,
dejlig cremet gane med nougat og krydderi i eftersmagen.
Afslutningen er lang og slutter tørt.
Perfekt til fyldige forretter, stegt kylling og kartoffelretter.
Saint Clair Sauvignon Blanc
Pris: 89,- pr. fl. bestillings nr. 201
Denne vin har sine rødder i hele Marlborough området.
Efter høsten er druerne hastet til vineriet
for at blive presset hurtigst muligt.
På den måde sikre man vinens sin friskhed
og vitale smag. Skøn duft af passionsfriugt og flint,
kombineret med note af frisk citronmelisse.
En let vin med den typiske Marlboroughsmag
af frisk passionsfrugt, citron og grapefrugt.
Vinen er fint afrundet med et hint af flint.
Anbefales til fisk, skaldyr, kylling samt vegetarretter.
Saint Clair Pioneer Block 3
Sauvignon Blanc
Pris: 149,- pr. fl. bestillings nr. 216
Denne skønne sauvignon blanc er plukket i
den laveste del af Wairau
på en sydøst til nordøst vendt side,
og derfor modnes druerne ganske sent,
som giver den lidt mere grønne smag.
En smuk duft af Solbærknopper,
knuste urter og et hint af flint.
Vidunderlig smag af solbær,
hvide ferskner og grønne urter, med et hint
af passionsfrugt samt en raffineret afrunding
af mineraler. Anbefales til fisk og skaldyr
og charmerende til vegetarretter.
Le Versant Chardonnay
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 205
Le Versant er en serie af skønne vine,
fra Languedoc-skråningerne,
der er kendt for deres høje kvalitet
og helt unikke smag.
Fornem Chardonnay vin, hvor 20 %
er fadlagret på franske barriques.
Blød og lækker fedme,
fin fylde med noter af tropisk frugt,
herunder ananas fint afrundet
af diskret toasted eg.
Le Versant Chardonnay passer perfekt til
de fleste forretter og lettere hovedretter.
Er også skøn solo.
Le Versant Viognier
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 206
Le Versant er en serie af skønne vine,
fra Languedoc-skråningerne,
der er kendt for deres høje kvalitet
og helt unikke smag. Blød og lækker fedme,
fin fylde med masser
af frugt der balancerer perfekt med diskret syre.
Himmelsk duft af blomster, fersken og abrikos.
Le Versant Viognier egner sig særligt til
fiske- og kyllingeretter med smagfuld fedme
fra smør, eller gode madolier, samt lette
kødretter.
Le Versant Sauvignon Blanc
Pays d’oc
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 217
Le Versant er en serie af skønne vine, fra
Languedoc-skråningerne, der er kendt
for deres høje kvalitet og helt unikke
smag. Crisp Sauvignon Blanc med lige tilpas
syre. Noter af grøn ananas, hyldeblomst
og citrussaft . Masser af frugtig velsmag
og god struktur.
Perfekt til aperitif og kylling samt friske
salater.
Wolfberger Riesling Grand Cru
Pris: 109,- pr. fl. bestillings nr. 209
Stor klassisk Riesling fra
Grand Cru marken Steingrubler.
Flot ren og frisk frugt med god
intensitet og elegante noter af blomst,
citrus og rød grape.
Perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød, buffet samt ost.
Bourgogne Chardonnay
Pris: 85,- pr. fl. bestillings nr. 202
Bourgogne regnes som det absolut bedste
område i Frankrig, når vi taler om gode
madvine på Chardonnay-druen.
Bourgogne Jules Descombins har en flot
ren og frisk stil, med både god lille fedme
og fine mineralske elementer.
Vinen afsluttes af en lang og intens eftersmag.
Perfekt til fisk, skaldyr, fyldige supper samt lyst kød.
Chablis Paul Pidault
Pris: 119,- pr. fl. bestillings nr. 203
Chablis oplevede i 2018
den bedste høst i 2 årtier.
Den varme sommer og det stabile vejr
i september gav mulighed for at
starte høsten tidligere, og hele tiden
høste de områder hvor modningen
på druerne var optimal.
Denne Chablis har en flot gylden farve
og en bouquet af blomster og lyse frugter.
I ganen er vinen rund, men frisk,
med perfekt afstemt syre.Perfekt til Skaldyr,
fyldige fiskeretter og lyst kød.
Fernand Laroche Chardonnay
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 204
En elegant frisk hvidvin i en let drikkelig stil.
Laroche er mest kendt for deres
flotte vine fra Chablis, hvor de var med til at
plante Chardonnay druer helt tilbage i 1850.
Firmaet bruger samme ekspertise, når de
producerer deres Sydfranske serie under
perfekte høstforhold. Vinen har en god lille
fedme, moden frugt, fyldig - men ikke tung.
God balance mellem citrusnuancer, aromatisk
frugt og en lang eftersmag.
Perfekt som aperitif, fisk eller skaldyr,
sushi samt til f.eks. gedeost.
Pouilly Fumé
Clos Johanne D´Orin Gitto Pére & Fils
Pris: 149,- pr. fl. bestillings nr. 207
Pouilly Fumé er et ikonisk vinområde i
den øvre Loire dal. Området er kendt for
sine fornemme hvidvin,
lavet på Sauvignon Blanc druen
og denne Pouilly Fume hvidvin er en
fornem repræsentant for området.
Få en oplevelse! Smag denne vin der
emmer over af mineralitet, med en frisk
frugtrig palette og en lang intens eftersmag.
Vinen er skøn nu, men klarer også et par år i
kælderen uden problemer. Perfekt til fiskeretter,
skaldyr eller til den kolde buffet.
Riesling Vieilles Vignes 2017
Jean Murbach - Cuvée Prestige
Pris: 79,- pr. fl. bestillings nr. 210
En helt unik Alsace Riesling,
lavet på gamle vinstokke (Vieilles Vignes).
En ekstra fyldig riesling,
med komplekse noter og god mineralitet,
virkelig en vin for feinschmeckere.
En gastronomisk vin, der er perfekt til sammenkogte retter,
ovnbagt kylling, fyldige fiskeretter samt gode oste
Sancerre
Gitton Pére & Fils
Pris: 139,- pr. fl. bestillings nr. 211
Denne dejlige Sancerre er en typisk Sancerre
med skøn fylde fra Sauvignondruen,
frisk med en dejlig syrlighed.
Vinen er fyldig og kompleks
med en lang og kraffuld finale.
En yderst værdig repræsentant for Loire området.
Perfekt til Fiskeretter, skaldyr eller til den kolde buffet.
Sancerre Les Belles Dames
Gitton Pére & Fils
Pris: 139,- pr. fl. bestillings nr. 214
Sancerre er et ikonisk vinområde i den øvre
Loire dal. Området er kendt for sine
fornemme hvidvin, lavet på
Sauvignon Blanc druen. Denne dejlige
Sancerre er en typisk Sancerre
med skøn fylde fra Sauvignon druen.
Frisk med en vidunderlig syrlighed.
En yderst værdig repræsentant for
Loire området. Perfekt til fiskeretter,
skaldyr eller til den kolde buffet.
Clos Malverne
Sauvignon Blanc
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 213
Vidunderlig Sydafrikansk Sauvignon Blanc,
der er høstet på en vinmark i Devon Valley
nær Stellenbosch. Vinmarken ligger ved en
stor dam i bunden af dalen, som ofte i forårs-
og sommermorgenerne ligger indsvøbt i tåge.
Dette resulterer i en modningstemperatur
5 grader under vinmarker, der er beliggende
højere oppe, hvilke giver en længere
modningsperiode. Resultatet er dejlige
saftige og sunde druer. Druerne håndplukkes,
når de opnår optimal modenhed.
Vinen er fyldig og tør med en vel- afbalanceret
syre. Smag af tropiske friske frugter med
noter af asparges og figner. Nydes nu
for optimalt udbytte af den rene frugt.
Perfekt til fisk og skaldyr samt på terrassen
Protos Verdejo Blanco
Spansk Kultvin fra Rueda
Pris: 79,- pr. fl. bestillings nr. 212
En fremragende hvidvin,
med en perfekt balance mellem frugt,
alkohol og syre.
Farven er strågul med et let grøn skær.
En frisk bouquet af tropiske frugter
med et strejf af æble. En dejlig Verdejo,
fyldig, frugtrig og rund med perfekt afmålt syre.
En vin der kan drikkes til næsten alt,
men er specielt god til fed fisk, lyst kød,
cremesupper og bløde oste.
Fernand Laroche Sauvignon Blanc
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 215
En elegant frisk hvidvin i en let drikkelig stil.
Laroche er mest kendt for deres
flotte vine fra Chablis. Firmaet bruger
samme ekspertise, når de
producerer deres Sydfranske serie
under perfekte høst forhold.
Vinen er frisk med skønne noter af citrus og
eksotisk palette, dejlig blød i ganen.
Perfekt som aperitif, fisk eller skaldyr,
sushi samt til f.eks. gedeost.
Le Grand Noir Chardonnay Pays D’ oc
Pris: 69,- pr. fl. bestillings nr. 218
Le Grand Noir er en serie af skønne vine, fra
Languedoc-skråningerne, der er kendt for
deres høje kvalitet og helt unikke smag.
Duft af frisk tropisk frugt. Dejlig smag af
ananas og æble, noter af mango og ingefær
samt et strejf af eg som afslører at vinen har
ligget på fad i 6 mdr. En chardonnay med
god fedme men stadig dejlig frisk.
Le Grand Noir Chardonnay anbefales til
fisk og lyst kød, samt retter med orientalske
krydderier.
EDOUARD LEIBER Riesling
Vieilles Vignes
Pris: 79,- pr. fl. bestillings nr. 220
Udsøgt vin, Lavet på mere end 25 år
gamle vinstokke (Vieilles Vignes)
Smuk strågul farve. Du møder en duft af grapefrugt, citrus og hvide blomster.
En levende vin med mineralske toner,
flot balance med perfekt intensitet,
sprød og krydret.
Vinen fungerer til lyst kød, fisk, salater
eller skænket i godt
selskab uden mad.
EDOUARD LEIBER Pinot Gris
Vieilles Vignes
Pris: 79,- pr. fl. bestillings nr. 221
Udsøgt vin, Lavet på mere end 25 år
gamle vinstokke (Vieilles Vignes)
Flot gylden farve, med en duft af
gule mirabeller, abrikoser, kvæder
og Krydderier. Her bliver du forkælet
med elegant sødme frugt,
krydderier og en dejlig
friskhed, som balancerer vinen perfekt.
Vinen anbefales til lyst kød, let vildt,
skaldyr, krydret asiatisk mad og
ost.
EDOUARD LEIBER Gewurztraminer
Vieilles Vignes
Pris: 79,- pr. fl. bestillings nr. 222
Udsøgt vin Lavet på mere end 25 år gamle
vinstokke (Vieilles Vignes)
Nærmest guldfarvet, med en duft af
roser, eksotisk frugt og kærlighedsfrugt.
Smagen hengiver dig til blomster,
frugt og krydderier med en dejlig
friskhed, som balancerer vinen perfekt.
Vinen er fortræffelig til asiatiske retter,
herunder thai- og karryretter,
men også til foie gras og stærke oste.
Pouilly Fumè
Au Bois d’ArdennesAu d’Ardennes
Pris: 109,- pr. fl. bestillings nr. 223
Vinen er fra det lille men exclusive vinhus
Foucher-Lebrun som blev grundlagt i 1921.
De leverer høj kvalitet, hvilket tydeligt fremgår
af denne Puilly Fumé.
En duft af hvide blomster og søde æbler.
Smagen er sprød, frugtig med røgede
mineralske toner. Perfekt til fiskeretter,
skaldyr, salater og asparges
men også alene på terassen.
Chassagne-Montrachet
Bourgogne Chardonnay
Jules Descombins
Pris: 319,- pr. fl. bestillings nr. 224
I den sydlige del af
Côte de Beaune Cassagne-Montrachet
deler de, med Puligny, den ubestridte
titel som “prins af hele verdens tørre hvidvine.
Svag gul farve. Intens og powerfuld duft
af fersken og pære, en behagelig afrunding
af citrus og et strejf af krydderier.
Smagen er ren, mineralsk og spændstig.
En veldrejet charmør, fra de kalkrige marker.
Lagret 2 mdr. på egefade. Perfekt til skaldyr
og grillet fisk. Anbefalet serveringstemperatur
på 12 -14 grader.
Meursault Bourgogne Chardonnay
Jules Descombins
Pris: 299,- pr. fl. bestillings nr. 225
Meursault-kommunen er uden tvivl meget
berømt for deres hvidvine, Chardonnaydruen
får du ikke meget bedre end her.
Svag gul farve, som efter flere års modning
vil ændre sig til en augustmoden kornmark.
En berusende buket af bittermandler,
grønne blade, brødskorpe og vinteræbler,
møder næsen. Lagret hovedsagelig på
nye egetræsfade, hvor man i de første par
måneder har sørget for at omrøre vinen.
Smagen på denne Meursault er frisk men
har en lækker fedme fra egetræet,
som leder tankerne hen mod hasselnødder.
Eftersmagen er lang og struktureret og
vil udvikle yderligere sig over de næste 8-15 år.
Perfekt til skaldyr, fisk, Foie gras og
modne oste. Anbefalet serveringstemperatur
på 12 -15 grader.
Le Grand Noir Reserve White AOP
Pris: 99,- pr. fl. bestillings nr. 226
Le Grand Noir er en serie af skønne vine, fra
Languedoc-skråningerne, der er kendt for
deres høje kvalitet og helt unikke smag.
Reserve White er lagret på franske fade i
3 mdr. Den brilliere med en spændende smag
af æble, lime, abrikoser, med et hint af ingefær
og vilde urter. En fuldstændig unik og
vidunderlig kombination, der giver en frisk
og rig hvidvin. På den smukke flaske står
“The black sheep never follows the herd”
hvilket er en fin beskrivelse af denne vin,
hvor druerne er specielt udvalgt ved foden
af “Montagne Noire” som ligger i hjertet
af Languedoc samt fra området tættere på
middelhavet.